Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 KG rijpe tomaten, 1 gesnipperde ui, 1 teentje knoflook, 1 e.l. sambal, 2 e.l. olijfolie, 2 t.l. gedroogde tijm, 2 t.l. rozemarijn, 1 t.l. gedroogde oregano, 1 laurierblad, 3 t.l. suiker, 1 glas witte wijn, 125 m.l. creme fraiche, 2oo gr. Griekse Feta kaas, 1 KG gekookt mosselvlees.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui en knoflook in de olijfolie. Ontvel de tomaten en snij ze in stukjes. Voeg alle ingredienten toe (behalve de mosselen en de creme fraiche) en laat de saus 30 minuten zachtjes doorkoken. Neem het laurierblad weg, voeg de creme fraiche, de Griekse Feta en de mosselen toe. Roer dit voorzichtig door elkaar, en warm nog even goed door.
|
|